Souvenirs de notre soirée découverte par Benoît Aube de Sacré Français, découvreur d’épices

Benoit Aube, Sacré Français, découvreur d’épices de par le monde

Les échantillons goûtés, fleur de sel au grué de cacao, cardamome, thyms et poivres…

Benoit Aube en plein exposé, sous l’oeil attentif d’Olivier Straehli, président de Slowfood Bordeaux

Syndi Cossat et Yann Foricher, Meunier à Laruscade

Laure Ekouma, responsable évènementiel Slowfood Bordeaux

Le président en mode chef de cuisine pour finir sa ratatouille

Benoit Trocard initialement venu nous faire goûter du vin, qui nous a fait découvrir la cinquième saveur « umami », grâce à une olive noire et un carré de chocolat noir

Nos amis de La Recharge, intéressés par les épices

Le chef cuisinier de La Solena, Aurélien Crosato, en pleine découverte

Aurélien Crosato aux fourneaux et son assistante, Syndi Cossat responsable com chez Slowfood Bordeaux

L’explication avant la dégustation

Les saveurs surprenantes, les souvenirs réveillés

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